Comment faire des bonbons à l’érable

Comment faire des bonbons à l’érable

p>Les bonbons à l’érable sont sucrés et ont une texture riche et crémeuse. Faire des bonbons à l’érable est assez facile, mais il faut être prudent à cause de la température élevée requise pour les faire. Continuez à lire pour apprendre à faire des bonbons à l’érable.

Laisser prendre les bonbons à l’érable. Laisser refroidir les bonbons et laisser prendre environ une heure ou plus. Attendez que les bonbons soient durs avant d’essayer de les démouler. Après avoir retiré les bonbons des moules, conservez-les dans des contenants hermétiques. Vos bonbons à l’érable se conserveront dans ces contenants jusqu’à un mois.

Porter le sirop d’érable à ébullition. Cuire le sirop d’érable à feu moyen jusqu’à ébullition. Après que le sirop d’érable commence à bouillir, mesurer la te! mpérature à l’aide du thermomètre à bonbons. Lorsque le sirop atteint 235 degrés, le retirer du feu.

Remuer pendant cinq minutes. À l’aide d’une cuillère de bois, mélanger le sirop d’érable refroidi pendant environ cinq minutes. Il commencera à s’épaissir et aura l’air nuageux. Si vous le désirez, vous pouvez également ajouter des noix au sirop d’érable à ce stade.

Graisser les moules à bonbons. Utilisez un enduit végétal antiadhésif pour graisser vos moules à bonbons. Vous n’avez pas besoin de grand-chose, il suffit d’un léger jet pour empêcher les bonbons de coller dans le moule une fois qu’il a pris.

Transférer le sirop d’érable épaissi dans les moules à bonbons graissés. À l’aide d’une cuillère, verser les bonbons à l’érable dans chacun des moules. Utilisez également une spatule en plastique ou en silicone pour gratter les parois de la casserole.

Verser le sirop et l’huile d’érable ! dans la poêle. 1 tasse de sirop d’érable fera environ ½ l! ivre de bonbons. Si vous voulez en faire plus, augmentez simplement la quantité de sirop. L’huile empêche le sirop d’érable de mousser trop quand vous le faites bouillir.

Laisser refroidir le sirop d’érable pendant dix minutes. Réglez une minuterie pour ne pas dépasser ce temps. Si vous attendez trop longtemps, le sirop d’érable peut durcir et doit être dilué avec de l’eau et bouilli de nouveau. Au fur et à mesure que le sirop d’érable refroidit, il commence à devenir trouble.